¿Cómo Hacer Arroz Blanco perfecto?

Tiempo necesario: 12 minutos

10 minutos para hacer un arroz con los granos bien separados, con una olla arrocera, que no se va a quemar y a su punto preciso. Te diré cómo hacer arroz blanco perfecto.

1. Lavar el Arroz

   Lavamos y colamos el Arroz para quitarle el almidón, de esa manera el arroz quedará más suelto. Podemos usar un colador que colocamos debajo del grifo. Nos vamos a dar cuenta cuando el agua no quede blanquecina.
   Ahora bien si queremos que quede firme y apelmazado debemos dejar el almidón que también tiene nutrientes.
   

2. Colocamos le Arroz lavado en el cuenco

   Las ollas Arroceras eléctricas suelen venir con un vaso medidor, para las proporciones. Generalmente las proporciones Arroz Blanco – Agua: 1 Arroz x 1,5 de Agua. Proporción de Arroz integral 1 de arroz 2 de agua. Ahora bien como la proporción siempre depende del tipo de arroz verificar en envase de Arroz.
   1 taza de arroz crudo te entrega aproximadamente 1,5 tazas de arroz cocido. Recuerda que el Arroz se suele expandir, corriendo el riesgo de que se rebalse, de todos modos los cuencos de arroz suelen tener marcas de niveles.
   Atención, todos los granos deben quedar sumergidos o corremos el riesgo que se quemen.
   
   

3. Agregar Agua con o son sal, o Caldo

   Colocamos el agua con sal a gusto. Si queremos podemos utilizar caldos para dar sabor al arroz.
   
   

4. Tapamos y comenzamoc a cocinar el Arroz

   Tapamos y comenzamos la cocción, pulsando el botón de Cocción. Recomiendo no quitar la tapa porque baja mucho la temperatura al perder el vapor, por esa razón recomiendo las arroceras con tapa de vidrio.
   En 10 minutos aproximadamente tendremos el arroz cocinado. (siempre va a depender de la cantidad que hagamos.
   

5. Reposo del Arroz

   Conviene dejar reposar 5 a 10 minutos el arroz antes de consumirlo. Aunque no es estrictamente necesario, nos ayuda a concentrar el sabor.
   
   

6. Opción Mantener Caliente

   Según el modelo de arrocera eléctrica tendremos la opción de “Mantener Caliente”.
   El programa de mantener caliente, en algunos casos puede llegar a conservar el arroz casi 24hs. Lo que hace este programa es mantener a 65°C el arroz para que dure más tiempo y no se pase tampoco.