Uno de los métodos más simples para hacer Arroz al microondas sin ningún accesorios.
La ventaja de usar el microondas, es que una vez le tomes el punto siempre va a ser igual, además va a cortar en el momento preciso.
Su cocción además es muy rápida, es programable, porque muchos microondas permiten programar o al menos tener el corte automático.
La clave está en las proporciones y el tiempo.
Pasos para hacer un arroz blanco en Microondas
Ingredientes para 4 Personas
- 500 mililitros de Agua
- 1 cucharadas de manteca o de Aceite, el que te guste, ala oliva.
- 250 Gramos de Arroz largo (Aprox una taza llena)
- Pizca de Sal
Tiempo necesario: 18 minutos
¿Cómo hacer arroz en el microondas?
- Lavar el Arroz
Lavamos el Arroz con agua, para quitarle el almidón. Lo coloco en un colador lo sumerjo en agua, escurrir, cambio el agua, sumerjo, asi 3 veces, ya el agua será más transparente. Así le quitamos el almidón al agua y queda el arroz suelto.
- Colocamos el Arroz y el Agua
Al arroz y el Agua, le agregamos media cucharita de sal (o a gusto) y el aceite o manteca. Si bien un arroz Blanco en una olla tiene una proporción de 1 taza de Arroz x 1 ¾ de agua cocinada en olla, en el caso de cocinar en microondas el agua se evapora más lento. Por esa razón se coloca más agua 1×2
- Tapamos
Tapamos con una tapa para microondas o un film pinchados para que salga el vapor. Siempre mejor si usamos una arrocera para microondas.
- 15 Minutos en Microondas al máximo
Vamos a colocar el microondas al máximo (en microondas de 800 Watts), durante 15 minutos revolviendo a mitad del tiempo.
- Reposar y a disfrutar
Retiramos del microondas y dejamos reposar 3 minutos. Si lo dejamos más tiempo se hace mas intenso el sabor.
Debido a la gran variedad de Arroces blanco y dependiendo de la potencia del Microondas puede que debas ajustar la cantidad de agua o tiempo.
Vamos a tratar de jugar con la cantidad de agua y no con el tiempo.
Nota: muchos recomiendan primero calentar durante 5 minutos a potencia máxima y luego bajar a un 70%, pero creo que es más fácil llegar al punto de equilibrio cambiando la cantidad de agua que estar tocando el microondas. Y a mi me sale bien.
Otros ingredientes para preparar arroz en Microondas
Podemos usar agua o caldo.
Al agua para darle un sabor especial le va bien el pimentón, curry y cúrcuma.
Si queremos algo tipo rissotto podemos colocar al final untable con parmesano.
Pasos para hacer un arroz blanco en el Microondas
¿Cómo hacer Arroz Integral en Microondas?
![arroz integral microondas,](https://laollaarrocera.com/wp-content/uploads/2022/07/arroz-integral-microondas.jpg)
En el caso de hacer un Arroz integral, vamos a colocar más agua y tiempo de cocción.
Es decir 250 ml de arroz y 600 ml de agua.
18 minutos de cocción.
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