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La Olla Arrocera

Astringente y exótico, Arroz frito a la tailandesa

Esta receta de arroz frito tailandés es tan tradicional en Tailandia que podrías pedirlo en en puesto en la calle para comer.

El arroz frito a la tailandesa es un plato muy típico de Tailandia que se puede llevar a conseguir en puestos de la calle.

Tradicionalmente se hace en un Wok pero podemos hacer en una sartén o en usa plancha.

Podemos preparar el arroz blanco en el momento o usar las sobrantes del otro día.

Índice

Ingredientes

  • 300 gramos Arroz blanco preparado, para 3 personas.
  • 1 cebolla morada preferiblemente.
  • 1 tomate grande.
  • 1 morrón o pimiento.
  • 200 grs de gambas o camarones.
  • 2 dientes de ajo.
  • Jengibre.
  • 1 Limón.
  • Perejil.
  • Salsa de soja.
  • Sal y pimienta.

Pasos para hacer el arroz tailandés.

Tiempo necesario: 35 minutos

Arroz Tailandés tradicional.

  1. Vamos a picar todas la verduras en daditos.

    si no tenemos preparado el arroz Blanco vamos a cocer el arroz durante 20 minutos con 1 de arroz por 2 de agua.

  2. Sofreir todas las verduras.

    Agregamos poco a poco primero empezamos con las cebollas que son las de cocción más lenta, luego agregamos el resto.

  3. Agregamos las gambas

    Vamos a dorar las gambas sin pasarnos para que no queden tan duras.

  4. Sofreímos el arroz blanco.

    A fuego fuerte y revolviendo constantemente durante 3 a 4 minutos.

  5. Terminamos con las especias y sal pimentamos.

    Agregamos el limón, ralladura de jengibre y perejil picado, acá revolvemos un poco y dejamos reposar, no debemos cocer las especias.

Ahora a servir y disfrutar.

Podrías agregarle, vainas, pepinos o un ají picante para darle personalidad.

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Resumen
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Nombre de la receta
Arroz frito a la tailandesa
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