Logra un Arroz frito con huevo RICO y FACIL

Tiempo necesario: 30 minutos

Receta fácil y rápida para hacer el típico arroz Chino frito con huevo.

1. Podemos usar un arroz cocido previamente o hacerlo en este mismo momento.

   Primero lo lavamos bien para retirar el almidón del arroz y luego lo cocinamos, lo que buscamos es que queden bien sueltos los granos.
   Para hacer el arroz blanco vamos a usar 1 taza de arroz con 1 taza y ¾ de agua.
   Cocemos durante 17 minutos. Comenzando con un fuego fuerte y en cuanto llegue a la ebullición bajamos la temperatura medio medio baja.
   No queremos que pase mucho porque vamos luego a saltear.

2. Hacer el huevo revuelto

   Batimos el huevo y lo salteamos en la sartén con muy poco aceite.
   Revolvemos constantemente para que quede separado en pedazos de “grumos”.
   Luego separamos en un plato para luego saltear el arroz.

3. Saltear el arroz

   Ahora vamos a calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite, aceite de soja, aceite de girasol o el que te guste. Oliva no usaría porque invade ese sabor a esta receta y la cambia.
   Colocamos el arroz y mezclamos para ir dorando.
   No buscamos cocinarlo, solo unos 3 minutos sin pasarse.

4. Vamos a unir todos los ingredientes

   Ahora agregamos el huevo salteado y los cebollines.
   Vamos a revolver constantemente, retiramos y vamos a dejar reposar por 3 minutos.

5. Agregar salsa de Soja

   Al final agregamos 3 cucharadas de salsa de soja para da run poco de color y sabor.

6. Opcionales

   Podemos agregar gambas, jamón cocido o pollo previamente salteado para agregar proteínas a esta receta.
   Tambíen podemos agregar zanahoria que queda muy bien. Al igual que el arroz pre-cocerlo y saltearla junto con el arroz.