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Hacer Arroz Inflado
El arroz inflado es un snack lleno de fibras y bajo en calorías ideal para ver una Pelicula o complementar en una mesa de picadas.
Ingredientes
- 100 Gramos de Arroz
- Aceite de Maiz o Girasol
- 10 gramos de sal o de azucar impalpable
¿Qué arroz usar?
A diferencia de cuando hicimos las galletas de arroz queremos un arroz bien suelto y separado, asi vamos a usar un arroz fino largo. Además queremos un snack de un cierto tamaño.
Hacer un Arroz inflado paso a Paso
Tiempo necesario: 30 minutos
Paso a paso para hacer Arroz inflado
- Hervimos 300 mililitros de Agua
Generalmente hacemos el arroz en una proporción de de arroz por 1,8 de agua para no tener que colar, pero acá queremos colarlo.
- Verter el arroz y cocinar 15 minutos
El arroz debe estar a punto, no pasarse.
- Vamos a colar el arroz
- Calentamos el horno y preparamos una bandeja con papel de horno
El horno no debe estar muy caliente porque no le va a dar tiempo a secar el arroz y se va a quemar por fuera. Vamos a usar el horno al mínimo.
- Lo dejamos 10 minutos a fuego lento.
Debemos tener cuidado porque es fácil que se queme, es más si el horno al mínimo puede ser muy fuerte. Podemos abrir a los 5 min para bajar la temperatura. Todo depende del horno.
- Nos valemos de una Sartén con Aceite caliente para tostar el arroz.
Removemos constantemente para que no se queme.
- Sacamos de la sartén y enfriamos en recipiente con papel para que absorba el aceite
Yo suelo usar una bandeja de madera para que condense menos con el calor.
- Colocar sal o Azúcar según sea el gusto de cada uno
En el caso del azúcar valernos de colador para distribuir uniformemente. Con la sal podemos usar los dedos.
Esta receta en esencia es muy simple, pero lo difícil es que no se queme, y puede que necesites encontrar su punto. Pero una vez que lo lograr siempre será igual.
Arroz inflado con chocolate
Vamos a hacer primero la cama de chocolate en un papel para el horno y luego tiramos el arroz por encima presionando levemente con un cuchara.
El arroz inflado como detalle antes.
Propiedades del Arroz inflado
Podemos hacer infinidad de recetas con la base del arroz inflado, barras de cereales o tostadas.
Tiene un alto contenido de hidratos de carbono y muy poca grasa, ideal para dietas disociadas, sobre todo por su capacidad de saciedad.
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