La Olla Arrocera: Recetas a base de Arroz, trucos de Cocina

El arroz es un alimento económico con gran valor nutricional, que como segundo alimento de consumo a nivel mundial hace que una ollas arrocera sea cada vez más común en la cocinas de nuestras casa. Si un electrodoméstico especializado en cocinar arroz de forma fácil.

Con un consumo de arroz que supera las 480 millones de toneladas con un crecimiento constante, el arroz y las arroceras, están para quedarse.

EL consumo de arroz a nivel mundial solo es superado por el trigo.

…”sabías que China consume el 30% del arroz mundial”…

Son las estrellas del momento, fáciles, programables y nunca se pasa el arroz. El arroz se cocina sin atención.

Tener una olla arrocera eléctrica facilita mucho el trabajo y tiene múltiples usos, desde hacer unos huevos a preparar una sopa.

El exterior de una arrocera eléctrica no quema al tacto, con lo cual es muy segura. Además el cuenco antiadherente facilita la limpieza.

Para simplificar suelen tener marcas con la cantidad de tazas de arroz a preparar. Las ollas arroceras modernas vienen con una tacita medidora.

Las ollas arroceras automáticas tienen temporizadores para programar cuando comienzan a hacer el arroz. Es muy común en la cultura occidental mantener dentro de las arroceras, el arroz  templado para que dure 24hs sin intoxicarse la comida.

Estas arroceras son grandes, para uso profesional. Para un restaurante chino o de sushi.

La principal diferencia radica en su capacidad y tamaño de cuenco de arroz. Las profesionales por lo general superan los 5 litros, y una hogareña puede ser de 1,5 litros y una hogareña muy grande 3 litros.

Aquí no entran las paelleras porque su método de preparación es distinto, al igual que los risottos.

Estas mini ollas arroceras son prácticas para personas que viven solas o tienen poco lugar en su casa. Se considera una mini olla arrocera cuando es de menos de 1 litro de capacidad.

Estas ollas de plástico para arroz están preparadas para soportar el calor y a su vez para regular el vapor de forma controlada dentro del recipiente para cocinar el arroz.

El agua entra en ebullición y va cocinando el arroz.

Son ollas arroceras pequeñas debido a que tienen que entrar en el microondas.

Más allá de lo económico, son excelentes para hacer un arroz suelto y no un arroz apelmazado como en la comida asiática.

Si bien me encantan las arroceras eletricas hay solo una cosa en que las arroceras de microondas destacan, puedes meter lavadora y guardar en nevera de ser necesario.

Es una Olla de Bambú, es decir hecha con ese material donde se coloca el arroz para cocinar por medio del vapor. También se usa para cocinar al vapor otras comidas como el marisco.

Las Vaporeras de Bambú son muy utilizadas en oriente para hacer verduras al vapor y cocer arroz.

Hoy en día está de moda decir que algo es smart o inteligente, cuando nos referimos a arroceras inteligentes buscamos arroceras programables.

Estas arroceras nos permiten programar el tiempo y momento de cocción.

Muchas de ellas tienen controles electrónicos de temperatura y múltiples funciones.

Aunque los más cercano a una Arrocera inteligente es la Arrocera Xiaomi que tiene conexión WIFI y acceso a una APP con 3000 formas de cocción.

Marcas de Arroceras

Es una olla preparada principalmente para hacer arroz, aunque también se pueden hacer otros tipos de comida dependiendo del tipo de olla arrocera.

Vaporeras de Arroz

La Vaporera de arroz son las mismas vaporeras que usamos para cocinar verduras pero a su vez tienen un canasto para colocar el arroz y cocinar con Vapor.

Ollas Arroceras de Menaje

Son ollas con un compartimiento para agua y otro para arroz. Son metálicos y pueden usarse en fuego, gas, vitrocerámica e inducción según el modelo. Aquí podríamos decir que una paellera es una Arrocera de menaje.

Las ollas arroceras están compuestas generalmente por dos piezas principales.

El cuenco donde se deposita el arroz a cocer y la parte de abajo donde se coloca el cuenco que en el que va el agua a calentar hasta la ebullición.

En el caso de arroceras eléctricas debajo tienen termostato.

El agua depositada en el cuento inferior entra en ebullición es decir a los 100°C y ese vapor cuece el arroz a una temperatura ideal. El arroz va absorbiendo ese vapor, se humedece e hincha.

Luego en los modelos eléctricos se conserva el calor entre los 60/65° grados centígrados., o directamente se apagan.

Simpleza y practicidad, todos sabemos que en casi cualquier olla o sartén se puede hacer arroz, pero lo que buscamos es velocidad y que no se pase el arroz o se queme.

Y en el caso de las eléctricas, programación y automatismo.

Es una arrocera individual, que nos otorga ahorro de tiempo.

Como beneficio adicional, en algunos modelos eléctricos se puede conservar la temperatura por 24 horas, sin riesgo a intoxicaciones.

Está claro que se comercializa en casa de electrodomésticos, pero la ventaja de la compra online es la gran variedad de modelos según el uso y presupuesto que tienes.

El Corte Inglés, Carrefour y Amazon tienen una gran variedad de productos, pero desde laollaarrocera.com podrás elegir de forma organizada cual se adecua y cual es la mejor arrocera para tu uso.

Porque comprar arroceras por intermedio nuestro facilita la elección además te daremos trucos, recetas para hacer el mejor café y aprovechar tu olla arrocera.

Puedes ver accesorios para arroceras y ofertas.

Además de los múltiples tipos de arroz, como yamani, basmati, integral, blanco, etc. Podremos hacer huevos y verduras.

Tanto la quinoa, otras semillas y las pastas salen muy bien en las ollas arroceras.

También se dan muy bien los mariscos, que muchas veces son hervidos, como mejillones, gambas, langostinos, etc.

En sus comienzos la forma tradicional era agua en una olla al fuego avivado con maderas o carbón encendidas.

En Japón se usaba lo que se conoce como Kamado, con fuego de madera, quitando o agregando para regular su temperatura.

La primera arrocera eléctrica fué lanzada en postguerra por Mitsubishi. Esta era muy primitiva y usaba una cazuela de aluminio en su interior, pero no tenía apagado automático.

10 años después Toshiba presenta un sistema de doble olla para que no sea un calor directo, este fué revolucionario para el sector.

Luego fueron apareciendo muchas mejoras, olla antiadherente, desmontables, programables, con conserva o apagado, display, etc.

El arroz es fuente de Hidratos de carbono, energía, pero con una digestión lenta debido a sus fibras.

Hay muchos métodos de hacer el arroz, desde colocar mucha agua y luego colarlos, perdiendo algo del sabor a calcular la proporción perfecta para que se cocine el arroz y se evapore el agua.

Ahora tenemos métodos más simples y prácticos: una Olla arrocera, un utensilio destinado a preparar arroz principalmente.

Aquí he analizado en detalle varias arroceras destacadas, como arrocera tupperware, fácil, económica y práctica para el microondas

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